他にレスしたい有意義な話題も多いのですが、ご指名ですので、仕方ないのでレスしておきます。

まず、私はあらゆる場合においてノイズが多くあった方が好ましいとは言っていません。人の読解力を云々言う前にしっかり読んでね。


まず、あの鳥の写真はどのような条件で何を表現したかったかによりますね。
明るいところで、明るく綺麗に撮りたかったのならばノイズが無い方が良いでしょう。あの写真がそれなりに明るいところでそれなりのレンズや一脚などを使って撮ったのならばあのようなノイズは出ないと思います。それでもノイズが出るのならば、機材や技術に不足がある可能性があり、ノイズ以前の問題です。

暗いところで撮っておきながら、昼間に撮影したような写真に見せたいということであれば、私はそもそもそのような撮影を想定していません。暗いところは暗く撮りたいのです。

あの鳥が珍鳥のスクープ写真ならばノイズがあっても良いと思います。図鑑のように綺麗な写真では珍鳥のような気がしませんから。