16GB って、実際に売っているのをあまり見たことがないのですが、それなりに出回り始めているみたいですね。

Nikon のサイトには、D200 は 8GB までは対応と書いてありましたが、16GB に関しては記載がありませんでした。だからといって使えないとも書いてない。

SanDisk の英語サイトには、互換性のリストがありましたけど、D2X は使えるとは書いてありませんね。D200 はたぶん大丈夫そう。

http://www.sandisk.com/Compatibility/DeviceList.aspx?DeviceTypeID=1013&ManufacturerID=1129

もしかしたら事前にフォーマットすれば D2X でも使えるのかもしれませんが、複数機種で使い回したい場合はやめておいたほうが無難かもしれませんね。