D700とD300を、標準及び広角のズームレンズ、
そして、コストフォーマンスを含めて再考してみると、
D300、非常にお買い得ですね。
これは、キャノンの40Dにも言えることなんでしょうけど、
D300の場合は、視野率100%ですしね（個人的にはこの点も重視します）。

ただ、カメラを買い換えるということは、現行機種のどこか不満か？
ということが一番の問題ですから、
D70sからのステップアップを考えるのならば、
近々登場するであろうD90を待ってもいいのでは・・。
キャノンを「挟み撃ち」にするのが、最近のニコンの得意技ですからね（笑）。
視野率とボディの剛性以外は、D300の廉価版がD90となり、
ライブビューなどでは、下克上する可能性もあると予想します。
少なくとも、これまでのニコンの展開を考えると、
D70→D80という路線が、最もトータルバランスではお買い得、
ということは言えると思います。
ちなみにわたしは、かつてD70ユーザーでした。

現在、S5Proをメインにしているわたしとしては、
キャノンの5D後継機が出るとD700が安くなるでしょうから、
（現在は、メーカーが介入して価格下落を抑えている模様）
そのときにD700を購入して、S5Proはおそらく売却。
しかし、DXの使い勝手は、レンズを含めて成熟したものがありますから、
D90をサブというのもありかな、と思ってます。

けっきょく、カメラの買い換えって、ナニにこだわるかということですよね。
画質が重要なのは当然のことながら、
それを追求すれば、デカい方が上に決まってます。
でも、デカけりゃいいってものでもないし・・。
つーか、FX、まだまだ高すぎ（レンズを含めて）！