おっしゃるところは、5DとD700に集約されるのだと思いますが、
ようするに画素ピッチを広くとった機種は、コアなユーザーにしか売れないんですよね。
低価格帯にシフトし、裾野を広げれば広げるほど、「画素数信仰」の呪縛から逃れられなくなる。
実際、それがAPS-C機の辿った宿命でした。
コンデジでのフジのF30あたりの路線などは、その意味ではみごとにコケましたし（笑）。

50DやD300は、ミドルレンジ機としては、
ほぼ完成に近いところまで熟成されてますけど、
個人的には、画素ピッチの狭さだけが不満。
現実問題として、この不満はフルサイズでしか解消しなさそうな流れですね。