ノイズのところで白飛びの話題も出したので少しだけ。
白飛びも明るさの表現手法として有効です。白飛びも工夫して利用すれば
無いよりもあった方が良いこともあります。

そもそも、被写体の全データを写し込みたい人はそれをどうしたいのでしょう？
確かにデータがあればそれを後からどうにでもできると言うことでしょう。
昔ながらの撮影を楽しみたい人と画像をいじって楽しみたい人の違いですかね。