ラジコンよりも実機の方が相対速度は遅いようなので、AFポイントから外れる事での
ピントの後抜けは少ないとは思いますし、いくら絞りぎみとはいえ望遠レンズでの
被写界深度って知れていますから「無限遠作戦」よりもダイナミックAFを使った方が
いいかも知れませんね。
カスタムファンクションで、いろいろと設定を変えられるので飛行機に適した
モードがあると思います。お試しくださいませ。