バッグの形状にもよるでしょうが、速写性重視での収納の場合、フード部を
下にする事が多くなりそうです。
が、そうなるとレンズの自重＋カメラの重量＋バッグがキツイ場合はそれ以上の荷重が
フードにかかる事になるのでフードのマウントの負担が気になります。
この場合、折り畳みができる汎用のラバーフードの使用がオススメです。
ケンコーから出ているHOYAブランドやマミヤ６×７の純正フードあたりはどう？